Гранат – символ еврейской традиции и мировой суперфуд

Гранат – один из самых древних и великолепных фруктов, произраставших на Ближнем Востоке. Через него можно понять сочетание культуры, традиции и здоровья на протяжении веков. Уже в Библии гранат неоднократно упоминается как символ красоты, изобилия и плодородия – от украшений на одежде первосвященника («И сделали на подоле одежды гранаты из синего, пурпурного и багряного» – Исход 28:33) до обещанной земли «земля пшеницы и ячменя… виноградная лоза, смоковница и гранат» (Второзаконие 8:8). В еврейской традиции гранат несёт глубокий духовный смысл – зерна граната воспринимаются как метафора множества заповедей: «весь Израиль наполнен заповедями, как гранат зернами».

В древние времена в Земле Израиля и соседних странах гранат использовался не только как пища, но и как культурно‑социальный символ. Он украшал архитектурные элементы, появлялся на монетах, в мозаиках и произведениях искусства. Гранат был неотъемлемой частью традиций народов региона, а употребление гранатового сока считалось одновременно праздничным и целебным актом.

В современную эпоху гранат трансформировался из культурного символа в научный объект. Современные исследования (например, опубликованные в Journal of Nutrition и American Journal of Clinical Nutrition) подчеркнули его мощные антиоксидантные свойства – в три раза больше, чем у зелёного чая или красного вина. Медицинские исследования показали, что употребление гранатового сока способствует снижению риска сердечно‑сосудистых заболеваний, поддерживает нормальное кровяное давление и улучшает работу иммунной системы. Сегодня гранат признан мировым суперфудом и стал частью осознанного и здорового питания во многих странах.

В современном Израиле гранат продолжает нести многослойное значение: как традиционный фрукт, сопровождающий праздники Тишрей и стол Рош ха-Шана, так и как важный ингредиент в индустрии здорового питания и бутикового вина. Здесь на сцену выходит винодельня Гранда – семейная винодельня, которая смогла соединить древнее наследие с потребностями современного потребителя.

Винодельня производит три уникальных вида вина из гранатов сорта Вандерфул:

Сухое гранатовое вино – дарит мощный и элегантный вкусовой опыт для ценителей качественного вина.

Полусухое гранатовое вино – сбалансированное и мягкое, идеально для приёма гостей или праздничного стола.

Десертное гранатовое вино – насыщенное, бархатистое и сладкое, идеально для моментов наслаждения.

Через эти вина винодельня «Гранда» предлагает современное прочтение граната – с одной стороны, связанное с еврейской и израильской традицией, с другой стороны, воспринимаемое в мире как символ роскоши, здоровья и изобилия.

В конечном счёте гранат – это не просто фрукт, это человеческая, сельскохозяйственная и духовная история, которая сопровождает нас от древних времён до наших дней. Каждый бокал гранатового вина Гранда – это личное приглашение ощутить идеальное сочетание прошлого, настоящего и будущего.