Стейки из энтрикота в духовке – вкус роскоши при минимуме усилий 🥩

Нет ничего лучше аромата мяса в духовке, наполняющего дом. Эти стейки из энтрикота – идеальное определение простоты, которая ощущается как праздник. Они покрыты богатым маринадом из силана, оливкового масла и специй, который карамелизуется, сохраняя сочность мяса.

С каким вином подавать: сухое вино винодельни Гранда имеет глубину, подчеркивающую сладость силана и уравновешивающую вкус мяса. Полное, натуральное и точное сочетание.

Ингредиенты:

• 1 кг стейков из энтрикота

• 2 ст. ложки силана

• 3 ст. ложки оливкового масла

• 3 ст. ложки соевого соуса

• Паприка, куркума, соль, чёрный перец

• 2–3 веточки розмарина

• 2 лавровых листа

• 1 стакан воды
  

Приготовление Выкладываем стейки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смешиваем маринад и тщательно смазываем мясо. Добавляем стакан воды, накрываем пергаментом и фольгой. Запекаем 1 час при 200 градусах и ещё 1 час при 180 градусах. Снимаем покрытие и слегка даём мясу подрумяниться.Подаём горячими с бокалом сухого вина Гранда.