מתכונים

אין כמו ניחוח של בשר בתנור שממלא את הבית. אצבעות האנטריקוט האלו הן ההגדרה המדויקת לפשטות שמרגישה כמו חגיגה – מצופות במרינדה עשירה של סילאן, שמן זית ותבלינים, שמתקרמלות לתוך עסיסיות מושלמת.עם איזה יין זה הולך: ליין היבש של יקב גרנדה יש עומק שמדגיש את מתיקות הסילאן ומאזן את הבשר. חוויה עוטפת, טבעית ומדויקת. מצרכים - 1 ק"ג אצבעות אנטריקוט - 2 כפות סילאן - 3 כפות שמן זית - 3 כפות סויה - פפריקה, כורכום, מלח, פלפל שחור - 2–3 ענפי רוזמרין - 2 עלי דפנה - כוס מים אופן ההכנה מניחים את

יש מנות שמרגישות כמו חיבוק קטן באמצע היום. הפלפלים הממולאים האלה, בלי בשר ועם תערובת ירקות ריחנית ועשבי תיבול טריים, ממלאים את הבית בריח של חמימות ובריאות. האורז המבושל סופג את רוטב העגבניות העדין, והמנה נשארת קלה, צבעונית ומזמינה — בדיוק כמו שצריך לשישי בצהריים. עם איזה יין זה הולך היין החצי יבש של יקב גרנדה הוא השידוך המושלם למנה הזו – הוא מאזן את החמיצות של העגבניות, מוסיף רכות פירותית, ומדגיש את הרעננות של עשבי התיבול. זמן הכנה כשעה, כולל בישול על אש נמוכה. מצרכים לפלפלים

המתכון הזה הוא חגיגה לעיניים ולטעם – פלפלונים קטנים שמתמלאים בעוף טחון, עשבי תיבול ותבלינים חמים. התוצאה – מנה עדינה אך עשירה, שמתאימה גם לשולחן חג וגם לארוחת שישי משפחתית.עם איזה יין זה הולך: היין החצי יבש של יקב גרנדה מדגיש את הרעננות של הפלפלונים ומוסיף להם נגיעה של מתיקות טבעית. כל לגימה מאירה את טעמי העוף והכוסברה – שילוב שמחבר בין בית ליוקרה. מצרכים - 3 חבילות פלפלונים קטנים - 500 גרם בשר עוף טחון - כוסברה ופטרוזיליה קצוצות - בצל מגורד - פלפל שחור, כורכום, פפריקה, מלח -

יש מנות שמרגישות כמו חיבוק של בית. החצילים הממולאים האלה הם בדיוק כאלה — ניחוח עדין של טיגון, בשר רך וסבלנות שמתבשלת על אש נמוכה. זהו מתכון של פעם, שממשיך לעבור מדור לדור, ועכשיו מקבל טוויסט עדין של יוקרה ויין טוב.עם איזה יין זה הולך: היין היבש של יקב גרנדה הוא השידוך המושלם למנה הזו – טעמי הרימון העמוקים מאזנים את עושר הבשר ויוצרים חוויה מלאה ומורכבת, כמו ערב נינוח ביקב. מצרכים - 3 חצילים בינוניים - 500 גרם בשר בקר טחון - מלח ופלפל שחור לטעם - מעט פירורי לחם או פרוסת לחם רטו