אצבעות אנטריקוט בתנור – טעם של יוקרה במינימום מאמץ 🥩

אין כמו ניחוח של בשר בתנור שממלא את הבית. אצבעות האנטריקוט האלו הן ההגדרה המדויקת לפשטות שמרגישה כמו חגיגה – מצופות במרינדה עשירה של סילאן, שמן זית ותבלינים, שמתקרמלות לתוך עסיסיות מושלמת.עם איזה יין זה הולך: ליין היבש של יקב גרנדה יש עומק שמדגיש את מתיקות הסילאן ומאזן את הבשר. חוויה עוטפת, טבעית ומדויקת.

מצרכים

- 1 ק"ג אצבעות אנטריקוט

- 2 כפות סילאן

- 3 כפות שמן זית

- 3 כפות סויה

- פפריקה, כורכום, מלח, פלפל שחור

- 2–3 ענפי רוזמרין

- 2 עלי דפנה

- כוס מים

אופן ההכנה

מניחים את האצבעות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מערבבים את המרינדה ומורחים היטב על הבשר.

מוסיפים כוס מים, מכסים בנייר אפייה ונייר כסף.

אופים שעה ב־200 מעלות ועוד שעה ב־180 מעלות.

פותחים את הכיסוי ונותנים להשחים קלות.

מגישים חם עם כוס יין גרנדה יבש.